蒲黃
宋代：蘇頌
蒲黃（圖缺），生河東池澤。香蒲，蒲黃苗也。生南海池澤，今處處有之，而泰州者為良。春初生嫩葉，未出水時，紅白色，茸茸然。《周禮》以為菹，謂其始生。取其中心入地，大如匕柄，白色，生啖之，甘脆。以苦酒浸，如食筍，大美。亦可以為 ，今人罕復有食者。至夏抽梗于叢葉中，花抱梗端，如武士棒杵，故俚俗謂蒲槌，亦謂之蒲厘。花黃，即花中蕊屑也。細若金粉，當其欲開時，有便取之。市廛間亦采，以蜜搜作果實貨賣，甚益小兒。醫家又取其粉下篩后，有赤滓，謂之蒲萼。入藥以澀腸已泄，殊勝。
蘇頌
蘇頌（1020年12月10日－1101年6月18日），字子容，漢族，原籍福建泉州府同安縣（今屬廈門市同安區）人。北宋中期宰相，杰出的天文學家、天文機械制造家、藥物學家。出身閩南望族，其父蘇紳曾任集賢殿修撰。蘇頌好學，于經史九流、百家之說，至于算法、地志、山經、本草、訓詁、律呂等學無所不通。作為歷史上的杰出人物，其主要貢獻是對科學技術方面，特別是醫藥學和天文學方面的突出貢獻。他領導制造世界上最古老的天文鐘“水運儀象臺”，開啟近代鐘表擒縱器的先河。李約瑟稱其為“中國古代和中世紀最偉大的博物學家和科學家之一”。著有《圖經本草》、《新儀象法要》、《蘇魏公文集》等。
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