狗脊
宋代：蘇頌
狗脊（圖缺），生常山川谷，今太行山、淄、溫、眉州亦有。根黑色，長三、四寸，兩指許大；苗尖細(xì)碎青色，高一尺以來，無花；其莖葉似貫眾而細(xì)；其根長而多歧，似狗脊骨，故以名之。
其肉青綠。春秋采根，曝干用。今方亦用金毛者。
蘇頌
蘇頌（1020年12月10日－1101年6月18日），字子容，漢族，原籍福建泉州府同安縣（今屬廈門市同安區(qū)）人。北宋中期宰相，杰出的天文學(xué)家、天文機械制造家、藥物學(xué)家。出身閩南望族，其父蘇紳曾任集賢殿修撰。蘇頌好學(xué)，于經(jīng)史九流、百家之說，至于算法、地志、山經(jīng)、本草、訓(xùn)詁、律呂等學(xué)無所不通。作為歷史上的杰出人物，其主要貢獻是對科學(xué)技術(shù)方面，特別是醫(yī)藥學(xué)和天文學(xué)方面的突出貢獻。他領(lǐng)導(dǎo)制造世界上最古老的天文鐘“水運儀象臺”，開啟近代鐘表擒縱器的先河。李約瑟稱其為“中國古代和中世紀(jì)最偉大的博物學(xué)家和科學(xué)家之一”。著有《圖經(jīng)本草》、《新儀象法要》、《蘇魏公文集》等。
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