天麻
宋代：蘇頌
天麻（圖缺），生鄆州、利州、泰山、嶗山、諸山，今京東、京西、湖南、淮南州郡亦有之。春生苗，初出若芍藥，獨抽一莖直上，高三、二尺，如箭桿狀，青赤色，故名赤箭脂；莖中空，依半以上，貼莖微有尖小葉；梢頭生成穗，開花結子，如豆粒大；其子至夏不落，卻透虛入莖中，潛生土內；其根形如黃瓜，連生一、二十枚，大者有重半斤，或五、六兩，其皮黃白色，名白龍皮。肉名天麻。二月、三月、五月、八月內采。初取得，乘潤利去皮，沸湯略煮過，曝干收之。嵩山、衡山人，或取生者蜜煎作果食之，甚珍。
蘇頌
蘇頌（1020年12月10日－1101年6月18日），字子容，漢族，原籍福建泉州府同安縣（今屬廈門市同安區）人。北宋中期宰相，杰出的天文學家、天文機械制造家、藥物學家。出身閩南望族，其父蘇紳曾任集賢殿修撰。蘇頌好學，于經史九流、百家之說，至于算法、地志、山經、本草、訓詁、律呂等學無所不通。作為歷史上的杰出人物，其主要貢獻是對科學技術方面，特別是醫藥學和天文學方面的突出貢獻。他領導制造世界上最古老的天文鐘“水運儀象臺”，開啟近代鐘表擒縱器的先河。李約瑟稱其為“中國古代和中世紀最偉大的博物學家和科學家之一”。著有《圖經本草》、《新儀象法要》、《蘇魏公文集》等。
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