檳榔
宋代:蘇頌
檳榔(圖缺),生南海,今嶺外州郡皆有之。大如桄榔,而高五、七丈,正直無(wú)枝,皮似青桐,節(jié)如桂竹;葉生木巔,大如 頭,又似甘蕉葉;其實(shí)作房,從葉中出,旁有刺若棘針,重疊其下;一房數(shù)百實(shí),如雞子狀,皆有皮殼,肉滿殼中,正白。味苦、澀,得扶留藤與瓦屋子灰同咀嚼之,則柔滑而甘美。嶺南人啖之,以當(dāng)果實(shí)。其俗云∶南方地溫,不食此無(wú)以祛瘴 。其實(shí)春生,至夏乃熟,然其肉極易爛,欲收之,皆先以灰汁煮熟,仍火焙熏干,始堪停久。此有三、四種∶有小而味甘者,名山檳榔;有大而味澀核亦大者,名豬檳榔;最小者名 子。
其功用不說(shuō)有別。又云尖長(zhǎng)而有紫紋者名檳,圓而矮者名榔。檳力小,榔力大。今醫(yī)家不復(fù)細(xì)分,但取作雞心狀,存坐正穩(wěn),心不虛,破之作錦紋者為佳。其大腹所出,與檳榔相似,但莖、葉、根、干小異,并皮收之,謂之大腹檳榔。或云檳榔極難得真者,今賈人貨者多大腹也。
蘇頌
蘇頌(1020年12月10日-1101年6月18日),字子容,漢族,原籍福建泉州府同安縣(今屬?gòu)B門(mén)市同安區(qū))人。北宋中期宰相,杰出的天文學(xué)家、天文機(jī)械制造家、藥物學(xué)家。出身閩南望族,其父蘇紳曾任集賢殿修撰。蘇頌好學(xué),于經(jīng)史九流、百家之說(shuō),至于算法、地志、山經(jīng)、本草、訓(xùn)詁、律呂等學(xué)無(wú)所不通。作為歷史上的杰出人物,其主要貢獻(xiàn)是對(duì)科學(xué)技術(shù)方面,特別是醫(yī)藥學(xué)和天文學(xué)方面的突出貢獻(xiàn)。他領(lǐng)導(dǎo)制造世界上最古老的天文鐘“水運(yùn)儀象臺(tái)”,開(kāi)啟近代鐘表擒縱器的先河。李約瑟稱其為“中國(guó)古代和中世紀(jì)最偉大的博物學(xué)家和科學(xué)家之一”。著有《圖經(jīng)本草》、《新儀象法要》、《蘇魏公文集》等。
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