蜀椒
宋代：蘇頌
蜀椒（圖缺），生武都川谷及巴郡，今歸、峽及蜀川、陜洛間人家多作園圃種之。高四、五尺，似茱萸而小，有針刺；葉堅而滑，可煮飲，食甚辛香；四月結子無花，但生于枝葉間，如小豆顆而圓，皮紫赤色。八月采實，焙干。此椒江淮及北土皆有之，莖實都相類，但不及蜀中者，皮肉濃，腹里白，氣味濃烈耳。服食方，單服椒紅。補下宜用蜀椒也。韋宙《獨行方》治諸瘡中風者，生蜀椒一升，取少面合溲裹椒，勿令漏氣，分作兩裹于 灰火中燒熟，及熱出之，刺頭作孔，當瘡上 著，使椒氣射入瘡中，冷則易之，須臾瘡中出水，及遍體出汗，即瘥。
施州又有一種崖椒，彼土人四季采皮入藥，云味辛，性熱，無毒。主肺氣上喘，兼咳嗽，并野姜篩末，酒服錢匕，甚效，忌鹽。下又有蔓椒條，云生云中川谷及丘冢間，采莖根，煮釀酒。陶隱居云∶俗呼為 ，似椒 （音黨）小，不香耳。今亦無復分別，或云即金椒是也。 子，出閩中、江東。其木似樗莖，間有刺，子辛辣如椒。主游蠱、飛尸及腹冷，南人淹藏以作果品，或以寄遠。《吳越春秋》云∶越以甘蜜丸 （與黨同）報吳，增封之禮，然則 之相贈尚矣
蘇頌
蘇頌（1020年12月10日－1101年6月18日），字子容，漢族，原籍福建泉州府同安縣（今屬廈門市同安區）人。北宋中期宰相，杰出的天文學家、天文機械制造家、藥物學家。出身閩南望族，其父蘇紳曾任集賢殿修撰。蘇頌好學，于經史九流、百家之說，至于算法、地志、山經、本草、訓詁、律呂等學無所不通。作為歷史上的杰出人物，其主要貢獻是對科學技術方面，特別是醫藥學和天文學方面的突出貢獻。他領導制造世界上最古老的天文鐘“水運儀象臺”，開啟近代鐘表擒縱器的先河。李約瑟稱其為“中國古代和中世紀最偉大的博物學家和科學家之一”。著有《圖經本草》、《新儀象法要》、《蘇魏公文集》等。
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