椰子
宋代：蘇頌
椰子（圖缺），出安南，今嶺南州郡皆有之。木似桄榔，無枝條，高數丈，葉在木末如束蒲；實大如瓠，垂于枝間，如掛物，實外有粗皮如棕包，次有殼，圓而且堅，里有膚，至白如豬肪，濃半寸許，味亦似胡桃。膚里有漿四、五合，如乳，飲之冷而氛醺。人多取殼為器，甚佳。不拘時月采其根皮用。南人取其肉，糖飴漬之，寄至北中作果，味甚佳也。
蘇頌
蘇頌（1020年12月10日－1101年6月18日），字子容，漢族，原籍福建泉州府同安縣（今屬廈門市同安區）人。北宋中期宰相，杰出的天文學家、天文機械制造家、藥物學家。出身閩南望族，其父蘇紳曾任集賢殿修撰。蘇頌好學，于經史九流、百家之說，至于算法、地志、山經、本草、訓詁、律呂等學無所不通。作為歷史上的杰出人物，其主要貢獻是對科學技術方面，特別是醫藥學和天文學方面的突出貢獻。他領導制造世界上最古老的天文鐘“水運儀象臺”，開啟近代鐘表擒縱器的先河。李約瑟稱其為“中國古代和中世紀最偉大的博物學家和科學家之一”。著有《圖經本草》、《新儀象法要》、《蘇魏公文集》等。
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