牛肝菌
明代：蘭茂
牛肝菌（圖缺），氣味微酸、辛，性平。主治清熱解煩，養(yǎng)血和中。凡菌，冬、春生者，無毒；夏、秋生者，有毒；或帶赤色，自下卷上者，有大毒；或上無毛，下無紋者均勿食，恐有蛇過其下，食之令人毒殺，不可不慎也。未食，須以姜米驗之于先，若姜米色黑，必有大毒。既中其毒，須掘地漿水、或苦茶同明礬調水解之。
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一
蘭茂
滇南名士蘭茂，字廷秀，號止庵。生于明洪武三十年（公元1397年），卒于成化十二年（公元1470年），云南省嵩明縣楊林鎮(zhèn)人，原籍河南洛陽。主要醫(yī)學著作有《滇南本草》三卷，附《醫(yī)門擥要》 1959年云南人民衛(wèi)生出版社出版校訂本-三卷 1959年云南人民衛(wèi)生出版社出版校訂本-三卷 二卷。《滇南本草·序》中自述：“余幼酷好本草，考其性味，辨地理之情形，察脈絡之往來，留心數年，合滇中蔬菜草木種種性情，并著《醫(yī)門攬要》二卷，以傳后世”。
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