酒
明代：鄭全望
本草載．三人晨同行觸霧．空腹者死．食粥者病．惟飲酒者．獨不病．南方天氣．清晨多霧而寒．故人相勉以飲酒．謂其可以御寒辟瘴．殆不知乃發瘴之源也．蓋南方暑濕．飲酒則多中暑濕毒．兼瘴瘧之作．率由上膈痰飲．而酒尤能聚痰．嶺外諺云．莫飲卯時酒．莫飽申時飯．此誠攝生之要也．然忌夕食者．人雖易曉．戒卯時酒者．人以為疑．蓋南方氣候不常．雖盛夏陰雨必寒．雖隆冬日出必暖．一日之間．寒燠屢變．要之晝多燠．夜多寒．飲酒過度．固非所宜．而卯酒尤甚．方其朝寒而飲．遇暴熱．則必聚痰以為病也．
鄭全望
鄭全望，明代醫家。字靈渚。信州（治今江西上饒）人。自幼體弱多病，乃長益甚，乃自取《內經》、《難經》等書研讀，復采傳奇驗方，自療而愈。萬歷壬寅（1602）年，四方疫癘大作，諸醫皆術窮，鄭氏遂取宋李待制《瘴瘧衛生方》，加以發明，以治閩廣間地方病。并在此基礎上，析其原委、調劑，附以己意，編成《瘴瘧指南》（1609年）。
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