冬瓜
冬瓜雖名冠“冬”,卻是真正的春播夏收蔬菜。人們喜食冬瓜,是因為它頗具獨特的營養價值。冬瓜中維生素C的含量高,每100克冬瓜中含有16毫克,是西紅柿維生素C含量的1.2倍,更為一般水果所望塵莫及。冬瓜不含脂肪,熱能少,食之能將體內脂肪轉化為熱能。而且冬瓜含丙醇二酸,它能夠抑制糖類轉化為脂肪,減少脂肪在體內的堆積,所以冬瓜是一種非常好的減肥食品。
冬瓜是高鉀低鈉蔬菜,每100克中含鉀135毫克,鈉9.5毫克。這對于需要低鈉鹽食物的腎臟病、糖尿病、高血壓、浮腫病患者來說,是最理想的食物。
中醫學認為,冬瓜性味甘平,有清熱養胃,蕩滌腸內穢物的功效。冬瓜仁能夠清肺化痰,祛毒排膿。冬瓜皮性味甘、微寒,功可利尿消腫。
【應用實例】
1.妊娠水腫:冬瓜500克,大棗20枚,共煮湯食。可常服。
2.支氣管炎:冬瓜籽30克,麥冬30克,水煎服,每日2次.
3.蕁麻疹:冬瓜皮煎水洗并內服。
4.帶下:冬瓜籽仁50克搗成末,加冰糖50克開水燉服。每天2次。連服數天。
5.痱子:冬瓜60克,薏米30克,加水煮湯飲服。每天1劑,連服7~8天。
6.肺膿瘍:冬瓜子15克,水煎服。
7.小便白濁:冬瓜子炒研末,每次15克,米湯調服。
8.酒渣鼻:鮮冬瓜1個,切開去子取瓤,用紗布絞汁,外涂鼻部。每天數次。
9.腳氣:冬瓜皮(干者為佳)50克,熬湯,乘熱先熏后洗,每日1次。
10.慢性腎炎:冬瓜1000克,鯉魚1條,白水煮湯服食。
11.癤腫:冬瓜200克,薏米30克,白糖適量。煎湯代茶飲。每天1次。連服4~5天。
12.雀斑:桃花、冬瓜子仁各等份,研成細末,以蜂蜜調勻,搽之即效。
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