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　　蓮肉粥（《圣惠方》：補中強志。按兼養(yǎng)神益脾固精，除百疾，去皮心，用鮮者煮粥更佳；干者如經(jīng)火焙，肉即僵，煮不能料。或去磨粉加入，汀蓮勝建蓮，皮薄而肉實。）

　　藕粥《慈山參入》：治熱渴止泄，開胃消食，散留血，久服令人心歡。磨粉調(diào)食，味極淡，切片煮粥，甘而且香。《凡物制法異》“能移其氣味”，類如此。

　　荷鼻粥《慈山參入》：荷鼻即葉蒂，生發(fā)元氣，助脾胃，止渴止痢固精，連莖葉用亦可。色青形仰，其中空，得震卦之象。珍珠囊煎湯燒飯和藥，治脾，以之煮粥，香清佳絕。

　　芡實粥《湯液本草》：“益精強志，聰耳明目。”按兼治濕痹，腰脊膝痛，小便不禁，遺精白濁。有粳、糯二種，性同，入粥俱須料煮，鮮者佳。楊雄《方言》曰：“南楚謂之‘雞頭’。”

　　薏苡粥《廣濟方》：“治久風(fēng)濕痹。”又《三福丹書》：“補脾益胃。”按兼治盤急拘攣，理腳氣，消水腫。張師正《倦游錄》云：“辛稼軒患疝，用薏珠東壁土炒服，即愈。”乃上品養(yǎng)心藥。

　　扁豆粥（《延年秘旨》：“和中補五臟。”按兼消暑除濕解毒，久服發(fā)不白。莢有青、紫二色，皮有黑、白、赤、斑四色：白者溫，黑者冷，赤斑者平。入粥去皮，用干者佳，鮮者味少淡。）

　　御米粥（《開寶本草》：“治丹石發(fā)動，不下飲食，和竹瀝入粥。”按即“罌粟子”，《花譜》名“麗春花”。兼行風(fēng)氣，逐邪熱，治反胃痰滯瀉痢，潤燥固精。水研濾漿入粥，極香滑。）

　　姜粥（《本草綱目》：“溫中，辟惡氣。”又，《手集方》：“搗汁煮粥，治反胃。”按兼散風(fēng)寒，通神明，取效甚多。《朱子語錄》：有“秋姜夭人天年”之語，治疾勿泥。《春秋運斗樞》曰：“璇星散而為姜。”）

　　香稻葉粥《慈山參入》：按各方書，俱燒灰淋汁用，惟《摘元妙方》，糯稻葉煎露一宿，治白濁。《綱目》謂氣味辛熱，恐未然。以之煮粥，味薄而香清，薄能利水，香能開胃。

　　絲瓜葉粥《慈山參入》：絲瓜性清寒，除熱利腸，涼血解毒。葉性相類，瓜長而細，名“馬鞭瓜”，其葉不堪用；瓜短而肥，名“丁香瓜”，其葉煮粥香美。拭去毛，或姜汁洗。

　　桑芽粥（《山居清供》：“止渴明目。”按兼利五臟，通關(guān)節(jié)，治勞熱，止汗。《字說》云：“桑為東方神木。”煮粥用初生細芽，苞含未吐者，氣香而味甘。《吳地志》：“焙干代茶，生津清肝火。”）

　　胡桃粥（《海止方》：“治陽虛腰痛，石淋五痔。”按兼潤肌膚，黑須發(fā)，利小便，止寒嗽，溫肺潤腸。去皮研膏，水?dāng)嚍V汁，米熟后加入。多煮生油氣，或加杜仲、茴香，治腰痛。）

　　杏仁粥（《食醫(yī)心鏡》：“治五痔下血。”按兼治風(fēng)熱咳嗽，潤燥。出關(guān)西者名“馬旦”，味甘尤美。去皮尖，水研濾汁，煮粥微加冰糖。《野人閑話》云：“每日晨起，以七枚嚼，益老人。”）

　　胡麻粥（《錦囊秘錄》：“養(yǎng)肺耐饑耐渴。”按胡麻即芝麻，《廣雅》名“藤宏”。堅盤骨，明耳目，止心驚，治百病。烏色者名“巨勝”，仙經(jīng)所重。栗色者香卻過之，炒研加水，濾汁入粥。）

　　松仁粥（《綱目》方：“潤心肺，調(diào)大腸。”按兼治骨節(jié)風(fēng)，散水氣寒氣，肥五藏，溫腸胃。取潔白者，研膏入粥。色微黃，即有油氣，不堪用。《列仙傳》云：“ 好食松實，體毛數(shù)寸。”）

　　菊苗粥（《天寶單方》：“清頭目。”按兼除胸中煩熱，去風(fēng)眩，安腸胃。《花譜》曰：“莖紫，其葉味甘者可食。”甘者名“苦薏”，不可用。苗乃發(fā)生之氣，聚于上，故尤以清頭目有效。）

　　菊花粥《慈山參入》：養(yǎng)肝血，悅顏色，清風(fēng)眩，除熱解渴明目。其種以百計，《花譜》曰：“野生單瓣。”色白開小花者良，黃者次之，點茶亦佳；煮粥去蒂，曬干磨粉和入。

　　梅花粥（《采珍集》：“綠萼花瓣，雪水煮粥，解熱毒。”按兼治諸瘡毒。梅花凌寒而綻，將春而芳，得造物生氣之先；香帶辣性，非純寒。粥熟加入，略沸。《埤雅》曰：“梅入北方變杏。”）

　　佛手柑粥（《宦游日札》：“閩人以佛手柑作菹，并煮粥，香清開胃。”按其皮辛，其肉甘而微苦；甘可和中，辛可須氣，治心胃痛宜之。陳者尤良，入粥用鮮者，勿久煮。）

　　百合粥（《綱目》方：“潤肺調(diào)中。”按兼治熱咳、腳氣。嵇含《草木狀》云：“花白葉闊為百合，花紅葉尖為卷丹，卷丹不入藥。”竊意花葉雖異，形相類而味不相遠，性非迥別。）

　　砂仁粥（《拾便良方》：“治漚吐，腹中虛痛。”按兼治上氣咳逆、脹痞，醒脾、通滯氣，散寒飲，溫腎肝，炒去翳。研末點入粥，其性潤燥。韓懋《醫(yī)通》曰：“腎惡燥心辛潤之。”）

　　五加芽粥（《家寶方》：“明目止渴。”按《本草》：“五加根皮效頗多。”又云：“其葉作蔬，去皮膚風(fēng)濕，嫩芽焙干代茶，清咽喉，作粥色碧香清，效同。”馬蜀《異物志》，名“文章草”。）

　　枸杞葉粥（《傳信方》：“治五勞七傷，豉汁和米煮。”按兼治上焦客熱，周痹風(fēng)濕，明目安神。味甘氣涼，與根皮及子，性少別。《筆談》云：“陜西極連生者，大合抱，摘葉代茶。”）

　　枇杷葉粥（《枕中記》：“療熱嗽，以蜜水涂炙，煮粥去葉食。”按兼降氣止渴，清暑毒。凡用擇經(jīng)霜老葉，拭去毛，甘草湯洗凈，或用姜汁炙黃，肺病可代茶飲。）

　　茗粥《保生集要》：“化痰消食，濃煎入粥。”按兼治瘧痢，加姜。《茶經(jīng)》曰：“名有五：一茶，二檟[jiǎ槚〈古〉指茶樹]，三莈[mò一種中藥草]，四茗，五荈[chuǎn茶的老葉，即粗茶]。”《茶譜》曰：“早采為茶，晚采為茗。”《丹鉛錄》：“茶即古‘荼’字”，《詩》“誰謂荼苦”是也。

　　蘇葉粥《慈山參入》：按《綱目》：“用以煮飯，行氣解肌，入粥功同。”按此乃發(fā)表散風(fēng)寒之品，亦能消痰和血止痛，背面皆紫此佳。《日華子本草》：謂能補中益氣。竊恐未然。）

　　蘇子粥（《簡便方》：“治上氣咳逆。”又《濟生方》：“加麻子仁，順氣順腸。”按兼消痰潤肺。《藥性本草》曰：“長食蘇子粥，令人肥白身香。”《丹房鏡源》曰：“蘇子油能柔五金八石。”）

　　霍香粥（《醫(yī)余錄》：“散暑氣辟惡氣。”按兼治脾胃，吐逆霍亂，心腹痛，開胃進食。《交廣雜志》謂霍香木本。《金樓子言》：“五香共是一木，葉為霍香。”入粥用南方草本，鮮者佳。）

　　薄荷粥《醫(yī)余錄》：“通關(guān)格利咽喉，令人口香。”按兼止痰嗽，治頭痛腦風(fēng)，發(fā)汗，消食，下氣，去舌胎。《綱目》云：“煎湯煮飯，能去熱，煮粥尤妥。”揚雄《甘泉賦》作茇[bá草木的根]葀[kuò薄荷〔菝葀〕]。

　　松葉粥（《圣惠方》：“細切煮汁作粥，輕身益氣。”按兼治風(fēng)濕瘡，安五藏，生毛發(fā)，守中耐饑。或搗汁澄粉曝干，點入粥。《字說》云：“松柏為百木之長，松猶公也，柏猶伯也。”）

　　柏葉粥（《遵生八箋》：“神仙服餌。”按兼治漚血、便血，下痢煩滿。用側(cè)柏葉，隨四時方向采之，搗汁澄粉入粥。《本草衍義》云：“柏木西指，得金之正氣，陰木而有貞德者。”）

　　花椒粥（《食療本草》：“治口瘡。”又《千金翼》：“治下痢腰腹冷，加炒面煮粥。”按兼溫中暖腎，除濕，止腹痛。用開口者，閉口有毒。馬蜀《異物志》：“出四川清溪縣者良。”香氣亦別。）

　　栗粥（《綱目》方：“補腎氣，益腰腳，同米煮。”按兼開胃、活血。潤沙收之，入夏如新。梵書名“篤迦”，其扁者曰“栗楔”，活血尤良。《經(jīng)驗方》：“每早細嚼風(fēng)干栗，豬腎粥助之，補腎效。）

　　綠豆粥（《普濟方》：“治消渴飲水。”又《綱目》方：“解熱毒。”按兼利小便，厚腸胃，清暑下氣，皮寒肉平。用須連皮，先煮汁，去豆下米煮。《夷堅志》云：“解附子毒。”）

　　鹿尾粥《慈山參入》：鹿尾，關(guān)東風(fēng)干者佳，去脂膜，中有凝血，如嫩肝，為食物珍品。碎切煮粥，清而不膩，香有別韻。大補虛損，蓋陽氣聚于角，陰血會于尾。）

　　燕窩粥（《醫(yī)學(xué)述》：“養(yǎng)肺化痰止嗽，補而不滯，煮粥淡食有效。”按《本草》不載，《泉南雜記》采入，亦不能確辨是何物。色白治肺，質(zhì)清化痰，味淡利水，此其明驗。）