記張定叟煮筍經
宋代：楊萬里
江西貓筍未出尖，雪中土膏養新甜。
先生別得煮簀法，丁寧勿用醯與鹽。
巖下清泉須旋汲，熬出霜根生蜜汁。
寒芽嚼作冰片聲，余瀝仍和月光吸。
菘羔楮雞浪得名，不如來參玉板僧。
醉里何須酒解酲，此羹一碗爽然醒。
大都煮菜皆如此，淡處當知有真味。
先生此法未要傅，為公作經藏名止。
楊萬里，字廷秀，號誠齋，男，漢族。吉州吉水（今江西省吉水縣）人。南宋杰出詩人，與尤袤、范成大、陸游合稱南宋“中興四大詩人”、“南宋四大家”。
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江西貓筍未出尖，雪中土膏養新甜。
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寒芽嚼作冰片聲，余瀝仍和月光吸。
菘羔楮雞浪得名，不如來參玉板僧。
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大都煮菜皆如此，淡處當知有真味。
先生此法未要傅，為公作經藏名止。
楊萬里，字廷秀，號誠齋，男，漢族。吉州吉水（今江西省吉水縣）人。南宋杰出詩人，與尤袤、范成大、陸游合稱南宋“中興四大詩人”、“南宋四大家”。