蚌肉
蚌肉
(《食療本草》)
【異名】河歪(《本草再新》)，河蛤蜊(《吉林中草藥》)。
【來源】為蚌科動物背角無齒蚌或褶紋冠蚌、三角帆蚌等蚌類的肉。
【動物形態】①背角無齒蚌
貝殼2片，呈具有角突的卵圓形，殼長約為殼高的1.5倍。前端稍圓，后部略呈斜切形，末部鈍尖，腹緣弧形。殼頂部位于背緣中央稍偏前方。殼前背緣短于后背緣；后背緣的后端與后緣的背部形成一鈍角突起、后背部有自殼頂射出的3條粗肋脈。殼面綠褐色，平滑，有細環形肋脈，頂部刻劃，略呈同心圓的4～6條肋脈。鉸合部無齒；韌帶堅固，閉殼肌痕長橢圓形，大而淺；外套肌痕顯明。殼內面珍珠層乳白色，有光澤，邊緣部為青灰色。足寬大，扁平，呈斧狀。
生活于江河、湖沼中。全國大部分地區有分布。
②褶紋冠蚌
貝殼略似不等邊三角形。前部短而低，前背緣冠突不明顯。后部長而高，后背緣向上斜出，伸展成為大型的冠。殼面深黃綠色至黑褐色。鉸合部強大，左右兩殼各有1高大的后側齒，前側齒細弱。
分布亦很廣泛，全國大部分地區有產。
③三角帆蚌
貝殼略呈四角形。左右兩殼頂緊接在一起，后背緣長，并向上突起形成大的三角形帆狀后翼，帆狀部脆弱易斷。鉸合齒發達，左殼有擬主齒和側齒各2枚；右殼有擬主齒2枚，側齒1枚。
分布長江流域及河北地區。
以上幾種動物的珍珠層(珍珠母)、貝殼制成的粉(蚌粉)、體內分泌液(蚌淚)及所產之珍珠亦供藥用，各詳專條。
【采集】全年均可捕捉。
【化學成分】褶紋冠蚌含鈣3.39%(以干品計算，下同)。各部分含鈣率不同，例如內鰓板含鈣10.90%，外鰓板8.42%，此是含鈣特多的部位；殼肌1.24%，腳1.07%，此是含鈣較低的部位。因此鰓板或系蚌的儲鈣處所。
【性味】甘咸，寒。
①《食療本草》："大寒。"
②《日華子本草》："冷，無毒。"
③《綱目》："甘咸，冷，無毒。"
【歸經】《本草再新》："入肝、腎二經。"
【功用主治】清熱，滋陰，明目，解毒。治煩熱，消渴，血崩，帶下，痔瘺，目赤，濕疹。
①《食療本草》："主太熱，解酒毒，止渴，去眼赤。"
②《本草拾遺》："主婦人勞損下血，明日，除濕，止消渴。"
③《日華子本草》："明目，止消渴，除煩解熱毒，補婦人虛勞、下血，并痔瘺、血崩、帶下。"
④《本草再新》："治肝熱，腎衰，托斑疹，解痘毒，清涼止渴。"
⑤《隨息居飲食譜》："清熱滋陰，養肝涼血，熄風解酒，明目定狂。"
【用法與用量】內服：煮食，3～5兩。外用：燒存性研末調敷或取水溶液滴鼻。
【宜忌】脾胃虛寒者慎服。
①《本草衍義》；"多食發風，動冷氣。"
②《隨息居次食譜》："多食寒中，外感未清，脾虛便滑者皆忌。"
【選方】①治小兒胎毒、濕疹：鮮河蛤蜊一個。燒存性，研細。香油調涂患處。(《吉林中草藥》)
②治鼻疔：活河蛤蜊一個，冰片一分，硼砂二分。將硼砂和冰片研細，放入蛤蜊殼內。待死后，用水溶液滴入鼻內。(《吉林中草藥》)