雜志一
宋代：沈括
延州今有五城，說者以謂舊有東西二城，夾河對立；高萬興典郡，始展南北東三關城。余因讀杜甫詩云：“五城何迢迢，迢迢隔河水。”“延州秦北戶，關防猶可倚。”乃知天寶中已有五城矣。
鄜、延境內有石油，舊說“高奴縣出脂水”，即此也。生于水際，沙石與泉水相雜，惘惘而出，土人以雉尾甃之，用采入缶中。頗似淳漆，然之如麻，但煙甚濃，所沾幄幕皆黑。余疑其煙可用，試掃其煤以為墨，黑光如漆，松墨不及也，遂大為之，其識文為“延川石液”者是也。此物后必大行于世，自余始為之。蓋石油至多，生于地中無窮，不若松木有時而竭。今齊、魯間松林盡矣，漸至太行、京西、江南，松山大半皆童矣。造煤人蓋知石煙之利也。石炭煙亦大，墨人衣。余戲為《延州詩》云：“二郎山下雪紛紛，旋卓穹廬學塞人。化盡素衣冬未老，石煙多似洛陽塵。”
解州鹽澤之南，秋夏間多大風，謂之“鹽南風”，其勢發屋拔木，幾欲動地，然東與南皆不過中條，西不過席張鋪，北不過鳴條，縱廣止于數十里之間。解鹽不得此風不冰，蓋大鹵之氣相感，莫知其然也。又汝南亦多大風，雖不及鹽南之厲，然亦甚于他處，不知緣何如此？或云：“自城北風穴山中出。”今所謂風穴者已夷以矣，而汝南自若，了知非有穴也。方諺云：“汝州風，許州蔥。”其來素矣。
昔人文章用北狄事，多言黑山。黑山在大幕之北，今謂之姚家族，有城在其西南，謂之慶州。余奉使，嘗帳宿其下。山長數十里，土石皆紫黑，似今之磁石。有水出其下，所謂黑水也。胡人言黑水原下委高，水曾逆流。余臨視之，無此理，亦常流耳。山在水之東。大底北方水多黑色，故有盧龍郡。北人謂水為龍，盧龍即黑水也。黑水之西有連山，謂之夜來山，極高峻。契丹墳墓皆在山之東南麓，近西有遠祖射龍廟，在山之上，有龍舌藏于廟中，其形如劍。山西別是一族，尤為勁悍，唯啖生肉血，不火食，胡人謂之“山西族”，北與“黑水胡”、南與“達靼”接境。 余姻家朝散郎王九齡常言：其祖貽永侍中，有女子嫁諸司使夏偕，因病危甚，服醫朱嚴藥，遂差。貂蟬喜甚，置酒慶之。女子于坐間求為朱嚴奏官，貂蟬難之，曰：“今歳恩例已許門醫劉公才，當候明年。”女子乃哭而起，徑歸不可留。貂蟬追謝之，遂召公才，諭以女子之意，輟是歳恩命以授朱嚴。制下之日而嚴死。公才乃囑王公曰：“朱嚴未受命而死，法容再奏。”公然之，再為公才請。及制下，公才之尉氏縣，使人召之。公才方飲酒，聞得官，大喜，遂暴卒。一四門助教，而死二醫。一官不可妄得，況其大者乎。
趙韓王治第，麻搗錢一千二百余貫，其他可知。蓋屋皆以板為笪，上以方磚甃之，然后布瓦，至今完壯。涂壁以麻搗土，世俗遂謂涂壁麻為麻搗。
契丹北境有跳兔，形皆兔也，但前足才寸許，后足幾一尺。行則用后足跳，一躍數尺，止則蹶然撲地。生于契丹慶州之地大莫中。余使虜日，捕得數兔持歸。蓋《爾雅》所謂劂兔也，亦日“蛩蛩巨驢”也。
蟭蟟之小而綠色者，北人謂之螓，即《詩》所謂“螓首蛾眉”者也，取其頂深且方也。又閩人謂大蠅為胡螓，亦螓之類也。
北方有白雁，似雁而小，色白，秋深則來。白雁至則霜降，河北人謂之“霜信”。杜甫詩云：“故國霜前白雁來。”即此也。
熙寧中，初行淤田法。論者以謂《史記》所載：“涇水一斛，其泥數斗，且糞且溉，長我禾黍。”所謂“糞”，即“淤”也。余出使至宿州，得一石碑，乃唐人鑿六陟門，發汴水以淤下澤，民獲其利，刻石以頌刺史之功。則淤田之法，其來蓋久矣。
余奉使河北，邊太行而北，山崖之間，往往銜螺蚌殼及石子如鳥卵者，橫亙石壁如帶。此乃昔之海濱，今東距海已近千里。所謂大陸者，皆濁泥所湮耳。堯殛鯀于羽山，舊說在東海中，今乃在平陸。凡大河、漳水、滹沱、涿水、桑乾之類，悉是濁流。今關、陜以西，水行地中，不減百余尺，其泥歳東流，皆為大陸之土，此理必然。
唐李翱為《來南錄》云：“自淮沿流，至于高郵，乃泝至于江。”《孟子》所謂“決汝、漢，排淮、泗而注之江。”則淮、泗固嘗入江矣。此乃禹之舊跡也。熙寧中，曾遣使按圖求之，故道宛然。但江、淮已深，其流無復能至高郵耳。
余中表兄李善勝，曾與數年輩煉朱砂為丹。經歳余，因沐砂再入鼎，誤遺下一塊，其徒丸服之，遂發懵冒，一夕而斃。朱砂至涼藥，初生嬰子可服，因火力所變，遂能殺人。以變化相對言之，既能變而為大毒，豈不能變而為大善？既能變而殺人，則宜有能生人之理，但未得其術耳。以此和神仙羽化之方，不可謂之無，然亦不可不戒也。
溫州雁蕩山，天下奇秀，然自古圖牒，未嘗有言者。祥符中，因造玉清宮，伐山取材，方有人見之，此時尚未有名。按西域書，阿羅漢諾矩羅居震旦東南大海際雁蕩山芙蓉峰龍湫。唐僧貫休為《諾矩羅贊》，有“雁蕩經行云漠漠，龍湫宴坐雨蒙蒙”之句。此山南有芙蓉峰，峰下芙蓉驛，前瞰大海，然未知雁蕩、龍湫所在。后因伐木，始見此山。山頂有大池。相傳以為雁蕩。下有二潭水，以為龍湫。又以經行峽、宴坐峰，皆后人以貫休詩名之也。謝靈運為永嘉守，凡永嘉山水，游歷殆遍，獨不言此山，蓋當時未有雁蕩之名。余觀雁蕩諸峰，皆峭拔崯怪，上聳千尺，窮崖巨谷，不類他山。皆包在諸谷中，自嶺外望之，都無所見；至谷中，則森然千霄。原其理，當是為谷中大水沖激，沙土盡去，唯巨石巋然挺立耳。如大小龍湫、水簾、初月谷之類，皆是水鑿音漕去聲。之穴，自下望之，則高巖峭壁；從上觀之，適與地平，以至諸峰之頂，亦低于山頂之地面。世間溝壑中水鑿之處，皆有植土龕巖，亦此類耳。今成皋、峽西大澗中，立土動及百尺，迥然聳立，亦雁蕩具體而微者，但此土彼石耳。既非挺出地上，則為深谷林莽所蔽，故古人未見，靈運所不至，理不足怪也。
內諸司舍屋，唯秘閣最宏壯。閣下穹隆高敞，相傳謂之“木天”。
嘉祐中，蘇州昆山縣海上，有一船桅折，風飄抵岸。船中有三十余人，衣冠如唐人，系紅鞓角帶，短皂布衫。見人皆慟哭，語方不可曉。試令書字，字亦不可讀。行則相綴如雁行。久之，自出一書示人，乃唐天祐中告授屯羅島首領陪戎副尉制；又有一書，乃是上高麗表，亦稱屯羅島，皆用漢字。蓋東夷之臣屬高麗者。船中有諸谷，唯麻子大如蓮的，蘇人種之，初歳亦如蓮的，次年漸小。數年后只如中國麻子。時贊善大夫韓正彥知昆山縣事，召其人，犒以酒食。食罷，以手捧首而。意若歡感。正彥使人為其治桅，桅舊植船木上，不可動，工人為之造轉軸，教其起倒之法。其人又喜，復捧首而。
熙寧中，珠輦國使人入貢，乞依本國俗撒殿，詔從之。使人以金盤貯珠，跪捧于殿檻之間，以金蓮花酌珠，向御座撒之，謂之“撒殿，”乃其國至敬之禮也。朝退，有司掃徹得珠十余兩，分賜是日侍殿閣門使副內臣。
方家以磁石磨針鋒，則能指南，然常微偏東，不全南也，水浮多蕩搖。指爪及碗唇上皆可為之，運轉尤速，但堅滑易墜，不若縷懸為最善。其法取新纊中獨繭縷，以芥子許蠟，綴于針腰，無風處懸之，則針常指南。其中有磨而指北者。余家指南、北者皆有之。磁石之指南，猶柏之指西，莫可原其理。
歳首畫鐘馗于門，不右起自何時。皇祐中，金陵發一冢，有石志，乃宋宗愨母鄭夫人。宗愨有妹名鐘道，則知鐘馗之設亦遠。
信州杉溪驛舍中，有婦人題壁數百言。自敘世家本士族，父母以嫁三班奉職鹿生之子；鹿忘其名。娩娠方三日，鹿生利月俸。逼令上道，遂死于杉溪。將死，乃書此壁，具逼迫苦楚之狀，恨父母遠，無地赴訴。言極哀切，頗有詞藻，讀者無不感傷。既死，稿葬之驛后山下。行人過此，多為之憤激，為詩以吊之者百余篇。人集之，謂之《鹿奴詩》，其間甚有佳句。鹿生，夏文莊家奴，人惡其貪忍，故斥為“鹿奴”。
士人以氏族相高，雖從古有人，然未嘗著盛。自魏氏銓總人物，以氏族相高，亦未專任門地。唯四夷則全以氏族為貴賤。如天竺以剎利、婆羅門二姓為貴種：自余皆為庶姓，如毗舍、首陀是也。其下又有貧四姓，如工、巧、純、陀是也。其他諸國亦如是。國主大臣，各有種姓，茍非貴種，國人莫肯歸之；庶性雖有勞能，亦自甘居大姓之下。至今如此。自后魏據中原，此俗遂盛行于中國，故有八氏、十姓、三十六族、九十二姓。凡三世公者曰“膏梁”，有令仆者曰“華腴”。尚書、領、護而上者為“甲姓”，九卿、方伯者為“乙姓”，散騎常侍、太中大夫者為：“丙姓”，吏部正員郎為“丁姓”。得入者謂之“四姓”。其后遷易紛爭，莫能堅定，遂取前世仕籍，定以博陵崔、范陽盧、隴西李、滎陽鄭為甲族。唐高宗時又增太原王、清河崔、趙郡李，通謂“七姓”。然地勢相傾，互相排抵，各自著書，盈編連簡，殆數十家，至于朝廷為之置官譔定。而流習所徇，扇以成俗，雖國勢不能排奪。大率高下五等，通有百家，皆謂之士族，此外悉為庶姓，婚宦皆不敢與百家齒，陜西李氏乃皇族，亦自列在第三，其重族望如此。一等之內，又如崗頭盧、澤底李、土門崔、靖恭楊之類，自為鼎族。其俗至唐末方漸衰息。 茶牙，古人謂之雀舌、麥顆，言其至嫩也。今茶之美者，其質素良，而所植之木又美，則新牙一發，便長寸余，其細如針。唯牙長為上品，以其質榦、土力皆有余故也。如雀舌、麥顆者，極下材耳，乃北人不識，誤為品題。余山居有《茶論》，《嘗茶》詩云：“誰把嫩香名雀舌？定知北客示曾嘗。不知靈草天然異，一夜風吹一寸長。”
閩中荔枝，核有小如丁香者，多肉而甘。土人亦能為之，取荔枝木去其宗根，仍火燔令焦，復種之，以大石抵其根，但令傍根得生，其核乃小，種之不復牙。正如六畜去勢，則多肉而不復有子耳。
元豐中，慶州界生子方蟲，方為秋田之害。忽有一蟲生，如土中狗蝎，其喙有鉗，千萬蔽地。遇子方蟲，則以鉗搏之，悉為兩段。旬日，子方皆盡。歳以大穰。其是舊曾有之，土人謂之傍不肯。
養鷹鹯者，其類相語，謂之以麥反。漱。三館書有《漱》三卷，皆養鷹鹯法度，及醫療之術。 處士劉易，隱居王屋山。嘗于齋中見一大蜂，于蛛網，蛛搏之，為蜂所螫墜地。俄頃，蛛鼓腹欲烈，徐行入草。蛛嚙芋梗微破，以瘡就嚙處磨之，良久腹漸消，輕躁如故。自后人有為蜂螫者，挼芋梗傅之則愈。
宋明帝好食蜜漬鱁鮧，一食數升。鱁鮧乃今之烏賊腸也，如何以蜜漬食之？大業中，吳郡貢蜜蟹二千頭、蜜擁劍四甕。又何胤嗜糖蟹。大底南人嗜咸，北人嗜甘。魚蟹加糖蜜，蓋便于北俗也。如今之北方人，喜用麻油煎物，不問何物，皆用油煎。慶歷中，群學士會于玉堂，使人置得生蛤蜊一簣，令饔人烹之。久且不至，客訝之，使人檢視，則曰：“煎之已焦黑，而尚未爛。”坐客莫不大笑。余嘗過親家設饌，有油煎法魚，鱗鬣虬然，無下筋處。主人則捧而橫嚙，終不能咀嚼而罷。
漳州界有一水，號烏腳溪，涉者足皆如黑。數十里間，水皆不可飲，飲則病瘴，行人皆載水自隨。梅龍圖公儀宦州縣時，沿牒至漳州；素多病，預憂瘴癘為害，至烏腳溪，使數人肩荷之，以物蒙身，恐為毒水所沾。兢惕過甚，瞧盱矍鑠，忽墜水中，至于沒頂。乃出之，舉體黑如昆侖，自謂必死。然自此宿病盡除，頓覺康健，無復昔之羸瘵。又不知何也？
北岳恒山，今謂之大茂山者是也。半屬契丹，以大茂山分脊為界。岳祠舊在山下，石晉之后，稍遷近里。今其地謂之神棚，今祠乃在曲陽。祠北有望岳亭，新晴氣清，則望見大茂。祠中多唐人故碑，殿前一亭，中有李克用題名云：“太原河東節度使李克用，親領步騎五十萬，問罪幽陵，回師自飛狐路即歸雁門。”今飛狐路在茂之西，自銀治寨北出倒馬關，度虜界，卻自石門子、令水鋪入瓶形、梅回兩寨之間，至代州。今此路已不通，唯北寨西出承天閣路，可至河東，然路極峭狹。太平興國中，車駕自太原移幸垣山，乃由土門路。至今有行宮。
鎮陽池苑之盛，冠于諸鎮，乃王镕時海子園也。镕嘗館李正威于此。亭館尚是舊物，皆甚壯麗。鎮人喜大言，矜大其池，謂之“潭園”，蓋不知昔嘗謂之“海子”矣。中山人常好與鎮人相雌雄，中山城北園中亦有大池，遂謂之海子，以壓鎮之潭園。余熙寧中奉使鎮定，時薛師政為定帥，乃與之同議，展海子直抵西城中山王冢，悉為稻田。引新河水注之，清波瀰漫數里，頗類江鄉矣。
譯文
鄜、延境內有一種石油，過去說的“高奴縣出產脂水”，就是指這種東西。石油產生在水邊，與沙石和泉水相混雜，慢慢地流出來，當地人用野雞羽毛沾取它（上來），采集到瓦罐里。這種油很像純漆，燃起來像燒麻桿，只是冒著很濃的煙，它所沾染過的帳篷都變黑。我猜疑這種煙可以利用，（就）試著掃上它的煙煤用來做成墨，墨的光澤像黑漆，（就是）松墨也比不上它了，于是就大量制造它，給它標上名稱，叫做“延川石液”。這種墨以后一定廣泛流行在世上，（不過）從我開始做它（罷了）。因為石油特別多，在地中產生，無窮無盡，不像松木到一定時候就用完了。現在山東一帶的松林已經采完，就連太行山、京西、江南一帶有松樹的山，現在大都也都光禿禿的了。制墨的人還都不知道石油燃燒時產生的油煙對制墨有很大好處。石炭（一種煙煤）燃燒時發出的煙也很大，會把衣服熏黑。我高興地開玩笑作了一首《延州》詩：“二郎山下雪紛紛，旋卓穹廬學塞人。化盡素衣冬未老，石煙多似洛陽塵。”
宋神宗熙寧年間，開始推廣淤田法。談論這件事的人以為就是《史記》中所記載的“涇水一斛，其泥數斗，且糞且溉，長我禾黍”（意思是說涇河的水一斛，其中含泥土好幾斗，涇水既可以用來澆地又可以肥田，使我種的莊稼生長茂盛）。文中所說的“糞”，就是淤田。我出使至宿州時，發現過一塊石碑，原來是唐朝人開挖修筑了六座斗門，攔截引導汴河水至下游的洼地來淤田，老百姓得到了淤田的利益，所以刻碑來頌揚刺史的功勞。由此看來，淤田的方法恐怕是由來已久的。
有一種形體短小而綠色的蟬，北方人叫做螓，也就是《詩經》中所說的“螓首蛾眉”的螓。《詩經》用以形容美人，就是取意于螓的頭部前后深厚且額頭方正。福建人又稱一種大蠅為胡螓，大概是和螓屬于同一類的昆蟲。
北方有一種白雁，像雁而形體小，羽毛是白色的，深秋時就飛來。白雁飛來就是霜降的季節，所以河北人把這種鳥叫做“霜信鳥”。杜甫詩說“故國霜前白雁來”，指的就是這種鳥。
我奉命出使河北察訪，沿著太行山北行，山崖的巖石間往往夾雜著螺蚌殼及像鳥卵的石子（鵝卵石），橫亙在石壁上像帶子。這里應是昔日的海濱，而現在東距大海已有近千里。所謂大陸，看來都是由重濁的泥沙積淀而成的。古史記載堯殺鯀于羽山，舊說羽山在東海中，而現在卻在陸地上。凡黃河、漳水、滹沱、涿水、桑干等河流，全都是混濁的水流。現在關陜以西，水在低于地面的峽谷中流動，最深處不下百余尺，所攜帶的泥沙每年向東流，都成為造大陸的泥土，大陸由此造成也就是必然之理。
溫州的雁蕩山，是名聞天下的一座神奇秀麗的山，然而自古以來的地理圖書，卻從未見有提到過它的。大中祥符年間，因為朝廷建造玉清昭應宮，在這里開山伐木取材，才有人發現它，當時它還沒有名氣。按西域佛教書籍的記載，阿羅漢諾矩羅居住在中國東南大海邊的雁蕩山芙蓉峰下的龍湫。唐代僧人貫休所作的《諾矩羅贊》中，便有“雁蕩經行云漠漠，龍湫宴坐雨濛濛”的詩句。這座山的南面有芙蓉峰，峰下有芙蓉驛俯瞰前面的大海，然而不知道雁蕩、龍湫在什么地方，后來因為伐木，才見到這座山。山頂有個大池，傳說以為這就是雁蕩；下面有兩個水潭，以為這就是龍湫。又有經行峽、宴坐峰，都是后人借用貫休的詩句為它們起的名字。謝靈運曾經為永嘉太守，凡永嘉一帶的山水，他游歷殆遍，卻唯獨不曾提到此山，大概當時它還沒有“雁蕩”這個名稱。
我觀察雁蕩諸峰，都峭拔險怪，上聳千尺，高崖巨谷，不似他山，然而它們全都包藏在各個山谷中。自嶺外望去則什么都看不見，至谷中才發現它們森然聳立，直沖云霄。推原其形成之理，當是因為山谷中大水的沖激，沙土都被沖走，于是就只剩下那些巨大的巖石巋然挺立在那里。如大小龍湫、水簾谷、初月谷之類，都是大水沖鑿出來的坑穴。從下面仰望是高巖峭壁，從上面看去則恰與地面相平，以至于諸峰的峰頂也低于山頂之外的地面。世上的溝壑之中，被大水沖鑿之處都有直立的土龕和土崖，也屬于這一類。如今成皋至陜州西部一帶的大澗中，直立的土崖動及百尺，迥然聳立，也可說就是具體而微的雁蕩山，只不過這里是土崖而那里是石山而已。雁蕩山既非陡峭地立于地面上，就一定被深山峽谷的莽莽叢林所掩蔽，因而古人未見此山，謝靈運也不曾到過，就理應不足為怪了。
宮城內各機構的屋舍建筑，只有秘閣最為宏偉壯觀。站在閣下仰望，穹隆形的閣頂高高地向四面敞開，歷來相傳，稱之為“木天”。
方術家用磁石磨針尖，則針尖能指南，然而常常微微偏東，不完全指向正南方。讓帶磁的針浮在水上，則多搖蕩；放在指甲上或碗邊上試驗也可以，而且轉動速度更快，但這類物品堅硬光滑，針容易墜落；不如用絲線把針吊起來，這是最好的辦法。其辦法是從新繅出的絲絮中，抽出由一只繭拉出的絲，用芥末粒大小的一點蠟，把它粘綴于針腰處的平衡點上，在無風的地方懸掛，則針尖常常指南。其中也有針尖磨過之后指北的。我家里指南指北的都有。磁石指南的特性，猶如柏樹的生長偏向西方，現在還無法推究其道理。
每年元旦時在門上畫鐘馗，不知源起于何時。皇祐年間，金陵發掘出一座古墓，有石制的墓志，據此知道這是南朝劉宋時宗愨之母鄭夫人的墓。墓志載宗愨有個妹妹名叫鐘馗，可見有關鐘馗的風俗已經行之久遠了。
茶葉的嫩芽，古人叫做“雀舌”、“麥顆”，是說它們特別嫩。如今茶葉中的精品，其質地本來就好，而栽種的土地又肥沃，所以新芽一抽出來就能長到一寸多長，且像針一般細長。只有長的茶芽才算是上品，因為茶芽長是茶樹本身的養分及土壤肥力都很富足的緣故。像“雀舌”、“麥顆”，其實是最下等級的茶葉，由于北方人不懂，才誤將其品評為好茶。我閑居山鄉時，寫過《茶論》，在《嘗茶》詩中寫道：“誰把嫩香名‘雀舌’，定知北客未曾嘗。不知靈草天然異，一夜風吹一寸長。”
福建地區的荔枝，核有小得像丁香荔的，肉多而甘甜，當地人也能種植這種荔枝。其辦法是拿普通的荔枝樹，把它的老本和主根取下來，又用火把它烤得焦煳煳的，再栽到地里去，并用大石頭壓住它的根，只讓它從旁邊生根，這樣長出來的荔枝核就小，再種這種核也不再發芽。正如家畜被閹割去勢后，就會多長肉而不再能繁殖后代。
處士劉易隱居于王屋山，曾在書房內看到一只大蜂被蛛網掛住，蜘蛛搏擊蜂子，反被蜂子蜇刺而墜落地上。不一會兒，蜘蛛腹部腫脹起來似乎要破裂，就慢慢爬到了草中。蜘蛛微微咬破了一條芋頭的梗，把被毒刺的瘡口靠到芋梗咬破處摩擦，過了一陣子，其腹部的腫脹逐漸消了下去，又和先前一樣輕松狂躁。從那以后，人有被毒蜂蜇了的，揉搓芋梗敷在傷口上就能痊愈。
漳州境內有一條河，叫做烏腳溪，蹚水過河的人，腿腳都會像被墨汁染過。數十里之間的水都不可飲用，飲用了就會得瘴氣病，路過這里的人都隨身自己帶著飲用水。梅龍圖公儀在州縣為官時，調動到漳州，他素來多病，來之前就擔心身體會更遭受瘴癘的傷害。至烏腳溪，讓數人用肩輿抬著他過河，并用物品把全身蒙住，恐怕被有毒的水沾染。由于過分警惕，戰戰兢兢的，驚視水中，忽然掉了下去，以至于淹沒了頭頂才被撈出來，全身都黑得像是黑人。自以為必死無疑，然而從此以后，多年的舊病全都沒有了，頓覺身體康健，不再像以前那樣病弱，卻又不明白這是什么緣故。
沈括
沈括（公元1031～1095年），字存中，號夢溪丈人，北宋浙江杭州錢塘縣（今浙江杭州）人，漢族。北宋科學家、政治家。仁宗嘉佑進士，后任翰林學士。晚年在鎮江夢溪園撰寫了《夢溪筆談》。我國歷史上最卓越的科學家之一。精通天文、數學、物理學、化學、地質學、氣象學、地理學、農學和醫學、工程師、外交家。