牛水牛附原文
：佚名
《四時類要》：治牛疫方：取人參一兩細切，水煮汁五升，灌口中，差。又方：真安息香于牛欄中燒，如燒香法。如初覺有一頭至兩頭是疫，即牽出，以鼻吸之，立愈。
又方：十二月兔頭燒作灰，和水五升，灌口中，良。
牛欲死腹脹方：研麻子汁五升，溫令熱，灌口中，愈。此治食生豆，腹脹垂死者，甚良。
牛鼻脹方：以醋灌耳中，立差。
牛疥方：煮烏豆汁，熱洗五度，差。一本作烏頭汁。
牛肚脹及嗽方取榆白皮、水煮令熟，甚滑，以三五升灌之，即差。
牛虱方：以胡麻油涂之，即愈。豬脂亦得。六畜虱，涂之亦愈。
《博聞錄》：牛瘴疫方：用真茶二兩，和水五升灌之。又：治牛猝疫而動頭打脅：急用巴豆七個，去殼、細研出油、和灌之，即愈。又：燒蒼術，令牛鼻吸其香，止。
牛尿血方：川當歸、紅花，為細末，以酒二升半，煎取二升，冷灌之。又法：豉汁調食鹽灌。
?；及啄ふ谘郏河贸贷}并竹節燒存性，細研，一錢貼膜，效。
牛氣噎方：牛有茅根噎，以皂角末吹鼻中，更以鞋底拍尾停骨下，效。
牛腹脹方：牛吃著雜蟲，致腹脹。用燕屎一合，漿水二升，調灌之，效。
牛觸人方：牛顛走，逢人即觸，是膽大也。黃連、大黃末、雞子、酒調灌之。
牛尾焦，不食水草：以大黃、黃連、白芷末、雞子、酒調灌之。
牛氣脹方：凈水洗汗襪，取汁一升，好醋半升許，灌之，愈。
牛肩爛方：舊綿絮三兩，燒存性，麻油調抹。忌水五日，愈。
牛漏蹄方：紫礦為末，豬脂和，納入蹄中，燒鐵篦烙之，愈。
牛沙疥方：蕎麥隨多寡，燒灰淋汁；入綠礬一合，和涂，愈。
《韓氏直說》：喂養牛法：農隙時，入暖屋，用場上諸糠穰鋪牛腳下，謂之“牛鋪”，牛糞其上。次日又覆糠穰。每日一覆，十日除一次。牛一具三只，每日前后餉，約飼草三束，豆料八升。或用蠶沙、干桑葉，水三桶浸之。牛下餉，噍透，刷銫、飲畢，辰巳時間上槽。一頓可分三和，皆水拌。第一和，草多料少；第二，比前草減半，少加料；第三，草比第二又減半，所有料全繳拌。食盡即往使耕；噍了，牛無力。夜喂牛，各帶一鈴，草盡，牛不食，則鈴無聲，即拌之。飽，使耕。俗諺云：“三和一繳，須管要飽；不要噍了，使去最好?！?/p>
水牛：飲飼與黃牛同。夏須得水池，冬須得暖廠、牛衣。