粳米
清代：周巖
稼穡作甘，為土之正味。不似他物之甘，獨有所偏。粳米平調五臟，補益中氣，有時委頓乏力，一飯之后，便舒適異常，真有人參不逮者，可以想其功能矣。
粳米得金水之氣多，于益氣之中兼能養陰，故補劑寒劑，無不可贊助成功。
谷為人生至寶，而霍亂痧脹，與夫欲吐不吐，欲瀉不瀉之證，周時內咽米飲一口，即不可救。蓋暑濕穢惡之邪，充斥隧絡，而米飲入胃輸脾歸肺，又適以恢張之，使無一隙之余，所以告危如是之速。
周巖
周巖（1832～約1905年），字伯度，號鹿起山人，出生于山陰（今浙江紹興），咸豐六年（1856年）以副車入貲為比部主事，于京邸患寒痢，幾為庸醫所誤，遂有志于醫。 清朝晚期著名醫學家，著有《六氣感證要義》和《本草思辨錄》4卷。在本草學方面有一定成就。
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