人參
宋代：蘇頌
人參（圖缺），生上黨山谷及遼東，今河東諸州及泰山皆有之。又有河北榷場及閩中來者，名新羅人參，然俱不及上黨者佳。其根形狀如防風而潤實。春生苗，多于深山中背陰，近 （音賈）
漆下濕潤處。初生小者，三、四寸許，一椏五葉；四五年后生兩椏五葉，末有花莖；至十年后，生三椏；年深者生四椏，各五葉。中心生一莖，俗名百尺桿。三月、四月有花，細小如粟，蕊如絲，紫白色；秋后結子，或七、八枚，如大豆，生青熟紅，自落。根如人形者神。
二月、四月、八月上旬采根，竹刀刮去土，曝干，無令見風。泰山出者，葉稈青，根白，殊別。江淮出一種土人參，葉如匙而小，與結梗相似，苗長一、二尺，葉相對生，生五、七節，根亦如桔梗而柔，味極甘美；秋生紫花，又帶青色；春秋采根，不入藥，本處人或用之。
相傳欲試上黨人參者，當使二人同走，一與人參含之，一不與，度走三、五里許，其不含人參者，必大喘，含者氣息自如者，其人參乃真也。李絳《兵部手集方》∶療反胃嘔吐無常，粥飲入口即吐，困弱無力，垂死者。以上黨人參二大兩，拍破，水一大升，煮取四合，熱頓服，日再。兼以人參汁煮粥與啖。李直方司勛徐郎中于漢南，患反胃兩月余，諸方不瘥，遂與此方，當時便定。瘥后十余日發，入京，絳每與名醫持論此藥，難可為儔也。又雜他藥，而其效最著者，張仲景治胸痹，心中痞堅，留氣結胸，胸滿脅下逆氣搶心，治中湯主之。人參、術、干姜、甘草各三兩，四味以水八升，煮取三升，每服一升，日三。如臍上筑者，為腎氣動，去術，加桂四兩；吐多者，去術，加生姜三兩；下多者，復其術；悸者，加茯苓二兩；渴者，加術至四兩半；腹痛者，加人參至四兩半；寒者，加干姜至四兩半；滿者，去術，加附子一枚。服藥后，如食頃，飲熱粥一升許，微自溫，勿發揭衣被。此方晉宋以后至唐，名醫治心腹病者，無不用之，或作湯，或蜜丸，或加減，皆奇效。胡洽治霍亂，謂之溫中湯。陶隱居百一方云∶霍亂余藥乃可難求，而治中丸、四順、濃樸諸湯，不可暫闕，常須預合，每至秋月，常 。自隋唐·石泉公王方慶云∶治中丸以下四方，不惟霍亂可醫，至于諸病皆療，并須預排比也。其三方者∶治中湯、四順湯、濃樸湯也。四順湯用人參、附子炮、干姜、甘草各二兩，切，以水六升，煎取二升半，分四服。若下不止，加龍骨二兩；若痛，加當歸二兩。濃樸湯見濃樸條。
蘇頌
蘇頌（1020年12月10日－1101年6月18日），字子容，漢族，原籍福建泉州府同安縣（今屬廈門市同安區）人。北宋中期宰相，杰出的天文學家、天文機械制造家、藥物學家。出身閩南望族，其父蘇紳曾任集賢殿修撰。蘇頌好學，于經史九流、百家之說，至于算法、地志、山經、本草、訓詁、律呂等學無所不通。作為歷史上的杰出人物，其主要貢獻是對科學技術方面，特別是醫藥學和天文學方面的突出貢獻。他領導制造世界上最古老的天文鐘“水運儀象臺”，開啟近代鐘表擒縱器的先河。李約瑟稱其為“中國古代和中世紀最偉大的博物學家和科學家之一”。著有《圖經本草》、《新儀象法要》、《蘇魏公文集》等。