鳧葵
宋代：蘇頌
鳧葵（圖缺），即 菜也。舊不著所出州土，云生水中，今處處池澤皆有之。
葉似 ，莖澀，根甚長，花黃色；水中極繁盛。謹按《爾雅》∶ 謂之接余，其葉謂之苻。郭璞以為叢生水中，葉圓在莖端，長短隨水深淺。江東人食之。《詩·周南》所謂參差荇菜是也。陸機云∶白莖，葉紫赤色，正圓，徑寸余，浮在水上。根在水底，大如釵股，上青下白，鬻其白莖，以苦酒浸脆美，可以按酒，今人不食，醫方亦鮮用。
蘇頌
蘇頌（1020年12月10日－1101年6月18日），字子容，漢族，原籍福建泉州府同安縣（今屬廈門市同安區）人。北宋中期宰相，杰出的天文學家、天文機械制造家、藥物學家。出身閩南望族，其父蘇紳曾任集賢殿修撰。蘇頌好學，于經史九流、百家之說，至于算法、地志、山經、本草、訓詁、律呂等學無所不通。作為歷史上的杰出人物，其主要貢獻是對科學技術方面，特別是醫藥學和天文學方面的突出貢獻。他領導制造世界上最古老的天文鐘“水運儀象臺”，開啟近代鐘表擒縱器的先河。李約瑟稱其為“中國古代和中世紀最偉大的博物學家和科學家之一”。著有《圖經本草》、《新儀象法要》、《蘇魏公文集》等。
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