禽部
清代：張璐
鶴頂
辛溫大毒。
發明 鶴食蛇虺而頂血大毒，力能殺人，人之欲求自盡者服之即斃。而《嘉 》又以鶴血益氣力，補虛乏，去風益肺，恐未必然。肫中砂石子磨水服能解蠱毒。
鸛骨
甘寒小毒。
發明 鸛骨治尸疰，喉痹，蛇虺傷，專用其毒以攻伏匿之毒也。嘴及腳骨尤良。卵能預解痘毒，水煮一枚與兒啖之，令不出痘或出亦稀，與鶴卵同功。
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即
咸寒無毒。
發明 好啖魚蛇及鳥雛，故治痞積，有 丸用之為君，治食魚鱉成瘕者尤效。其骨酥炙，和南硼砂吹喉治骨哽，忍之須臾，輕輕咯之，骨與痰涎俱出。
鵜鶘
即淘鵝
咸溫滑無毒。
發明 淘鵝油性走，能引諸藥透入病所拔毒，故治聾痹腫毒諸病。其舌治疔瘡，取入心拔毒外出也。
鵝
白者甘平無毒。蒼者有毒，嫩者尤劣。
發明 鵝氣味俱濃，發風發瘡莫此為甚。《別錄》謂其性涼利五臟，是指蒼者而言。韓氏謂其疏風是言白者之性耳。昔人治癘風方中取純白鵝通身之毛及嘴足之皮與肫肝內皮，同固濟， 灰存性，和風藥用之，為風藥之響導也。然不可遺失一處，其處即不能愈。又不可用雜色者，若有一處色蒼，風愈之后其處肌膚色黑。此與蛇發風毒，白花蛇善解風毒之義不殊。白鵝脂祛風潤燥解 石毒，血能涌吐胃中瘀結，開血膈吐逆，食不得入，乘熱恣飲，即能嘔出病根，以血引血，同氣相求之驗也。中射工毒者，飲之并涂其身即解，以其能食此蟲也。尾 內耳中治聾及 耳，取以達三焦之氣也。涎治誤吞稻芒，亦物性之相制耳。白鵝屎絞汁治小兒鵝口瘡，蒼鵝屎敷蟲蛇咬毒。
雁
甘溫無毒。
《本經》主風攣拘急偏枯，血氣不通利。
發明 雁為信鳥，豈宜食之。故道家謂之天厭，性善通利血氣。風攣拘急，偏枯，取肉炙熟貼之。昔黃帝制指南于雁脛骨空中制針，取其能定南北也。但覓之不易，今人于鯉魚腦中制之，以其性專伏土定而不移，可定水土之方向也。
鴨
即家鴨
甘溫無毒。嫩者有毒，老者無毒。
發明 之逼火而生， 水而長，未出卵時先得火氣，故不憚冰雪，偏喜淫雨，而尾膻濁最甚，故群雌一被其氣皆得生化之機，不待 尾之遍也。溫中補虛，扶陽利水是其本性。
男子陽氣不振者食之最宜。患水腫人用之最妥。黑嘴白毛者，治腸胃久虛，葛可久白鳳膏用之，取金水相生之義，綠頭老鴨治陽水暴腫，《外臺》鴨頭丸用之，取通調水道之義。白鴨生血能補血解毒，勞傷吐血沖熱酒調服屢效。中射工溪毒及野葛砒霜毒，灌之即解。誤吞金銀入腹，乘熱頓飲數升，其金即下。諸鴨涎治谷麥芒入喉及小兒痙風反張，滴之即消。卵能閉氣，以混沌未分塞人聰慧。諸病忌食，而滯下尤禁。白鴨通殺石藥毒，凡服藥過劑昏迷眩暈者，取白鴨通一合，湯漬，澄清服之即解，勿以其穢而棄諸。
鳧
即野鴨
甘平無毒。
發明 鳧逐群飛，夏藏冬見，與鴻雁不異。其在九月以后，立春以前味極鮮美，病患食之全勝家鴨。以其肥而不脂，而易化，故滯下泄瀉，喘咳上氣，虛勞失血及產后、病后無不宜之。雖有安中利水之功，而方藥曾未之及，孟詵除十一種蟲等治未能深信。《摘玄方》解挑生蠱毒，取生鳧血熱飲探吐。于此可悟生鵝血可吐胸腹諸蟲、血積，總以血引血同氣相應之力耳。
雞
甘平小毒。諸雞有五色者，黑雞白首者，六指者，死足不伸者，并不可食。
發明 雞屬巽而動風，外應乎木，內通乎肝，得陽氣之最早，故先寅而鳴，鳴必鼓翅，火動生風之象，風火易動而易散，人之陽事不力者不宜食雞，是以昔人有利婦人不利男子之說。而東南之人，肝氣易動，動則生火、生痰，病邪得之為有助也。北方陽氣潛伏最宜發越。病邪得之便能作汗，以其能助肝氣也。姑以物性之常變，言之諸雞中惟烏骨白絲毛者最良。巽象變坎，得水木之精氣，肝腎血分病宜之。烏骨雞丸治經癸胎產虛熱諸病，以其峻補肝血也。今人治賊風痛痹，專取五爪烏骨雄雞，置病痛處任其鳴啄，少頃其痛自止，雞之五爪者有毒，此專取其毒以引其毒外泄也。丹雄雞治女人崩中漏下赤白沃，通神明，殺惡毒，辟不祥，中惡魔魅，以血灌鼻即蘇。中風口眼 斜，乘熱涂患處即正。雞冠血和酒釀調鯪鯉甲末治痘瘡，肝熱毒盛而變青干紫黑陷伏。黃雌雞治產后虛羸，煮汁煎藥最宜。黑雌雞治妊娠胎息不安。泰和老雞內托小兒痘瘡。近世治產后虛羸寒熱，亦取用之，以其能助肝經生氣也。雄雞肝取不落水者研爛，和蜂蠟酒釀頓熟，治小兒疳積、壞眼，日服無間，翳盡為度。雞俗名雞內金，治食積腹滿，反胃泄利，及眼目障翳。雞卵治傷寒發狂，咳嗽失音并生食之，以雞卵略敲損勿令清漏，浸尿中，冬三、夏一日，取煮食之，治哮喘風痰。雞子清治伏熱目赤喉痛。雞子黃治產后胞衣不下并用生者。又以煮熟去白取黃同亂發、香油熬化，涂嬰孩胎毒熱瘡。抱出卵殼研細為末，去目中障翳，燒灰蜜調涂嬰兒頭身諸瘡。卵殼中白皮同麻黃、紫菀治久咳氣結。 雞子乃不孵之卵，取以同犬屎敷腫瘍，其痛立止，《千金方》也。
雞矢白為散，無灰酒下一錢匕，治蠱脹腹滿，《內經》雞矢醴也。溏矢和鍛石末涂疔腫，半日許即能拔出。
雉
即野雞
甘酸溫小毒。
發明 埤雅云，蛇交雉則生蜃，蜃為雉入大水所化。推其變化之源，必由異氣所感。《水經》云，蛇雉遺卵于地而為蛟，其卵遇雷則入地，不遇雷則仍為雉，于此可悟其化蜃，總由靈蛇之性未泯，不得山靈之氣，遂其飛騰，則得滄溟之氣，恣其吞吐，是與虹霓奚擇哉。
《別錄》言其補中益氣力，止泄痢，除蟻 。此指尋常之雉而言。《千金》以之治蟻 ，因其喜于食蟻，乃用以制之也。《周禮》包人供六禽，雉是其一，亦食品之貴。然有毒，不可常食，有病患尤非所宜。而春夏不可食者，以其食蟲蟻也。時珍曰，雉屬離火，雞屬巽木，故煮雞則冠變，煮雉則冠紅。火性暴烈，發痔發瘡，與家雞子同食令人發疰，周身疼痛，為患種種，惡得謂之無毒乎？
烏鴉
酸甘平無毒。種類有四，小而純黑者為烏，大嘴而腹下白者為鴉，并入藥用；其項白而大者為燕烏，嘴赤而小者為山烏，皆不入藥。
發明 慈烏反哺，性稟孝慈。《嘉 》雖有補勞治瘦之功，骨蒸羸弱咳嗽之治，然血肉之中豈無他味，而忍傷孝慈之物哉。烏鴉嘴大貪戾傷生，時珍取治暗風癇疾，勞傷吐血咳嗽，殺蟲等病，專取搜逐風毒之用，與慈烏之調補虛羸，各有仁慈剛暴之用。奚啻天淵。
鵲
鵲重巢
甘寒無毒。
發明 鵲性靈慧，能知吉兇，觀其營巢開戶必背太歲而向太乙，非鵓鳩之可比，《別錄》用之為下石淋專藥，以其鳴必掉尾，取其周身之氣悉向下通也。藏器有云，燒灰淋汁飲汁，令人淋石自下。蘇頌言，婦人不可食，以其相視而通音感而孕也。其腦燒之入酒同飲，令人相思。蘇頌之說得非緣此。鵲重巢，《日華》取多年者燒之，療癲狂鬼魅及蠱毒，仍呼祟物名號，亦敷 瘡。《千金》治婦人難產，取多年生育相安之義。
鷓鴣
甘溫小毒。
發明 此物食烏頭、半夏苗，好啖此者，多發咽喉頭腦腫痛，甘草，生姜并可解之。《唐本》言鷓鴣治嶺南野葛菌子生金毒及溫瘧。久病欲死者，合毛熬酒漬服之，或生搗汁服最良。《日華》云，酒服主蠱氣欲死。孟詵云，能制五臟益心力，令人聰明。
鶉
甘平無毒。
發明 鶉主腹大如鼓，解熱結，療小兒疳。按∶鶉乃蛙化，氣性相同，蛙與蛤蟆皆解熱結，治疳利水消腫。則鶉之消鼓脹，蓋亦同功，食后下如鵝脂，數次即愈。
鴿
咸平無毒。
發明 鴿之品類頗多，惟白者入藥。能解諸藥毒，久患虛羸者食之有益，調精益氣。治惡瘡疥癬，風瘡白癜風，瘰 瘍風，煮熟酒服，無不宜之。鴿卵能稀痘，其矢氣臭之能殺瘵蟲，虛勞家咸多畜之。
鶯
俗作鶯，即黃鸝，《月令》名倉庚
甘溫無毒。
發明 此鳥感春陽先鳴，故能補益陽氣。食之令人不妒，以陽和之氣能勝陰毒也。按∶《陽止妒論》云，梁武帝 后性妒，或言倉庚為膳療治，遂令食之，妒果減半。
雀卵
甘溫無毒。服術人忌食。
發明 雀屬陽而性淫，故能強壯陽事，火衰陰痿精寒者最宜。陰虛火盛者禁用。雀卵治血枯，《素問》有四烏 一 茹丸，用之最妙。如無雀卵，生雀肝代之。頭血主雀盲，腦用綿裹塞耳治聾。雄雀屎名白丁香，去目中翳膜及面上 黑。但取直者即雄與 鼠糞無異，入藥有效。
伏翼
即蝙蝠屎，名夜明砂
咸平無毒。伏翼 灰，用夜明砂淘凈焙用。
《本經》主目瞑癢痛，明目夜視有精光，其屎治面癰腫，皮膚灑灑時痛，腹中血氣，破寒熱積聚，除驚悸。
發明 《本經》治目瞑癢痛用伏翼。近世目科惟用夜明砂，鮮有用伏翼者。要皆厥陰肝經血分藥也。其伏翼屎能破結血消積，故目翳盲障，瘧魅淋帶，瘰 癰疽皆用之。然蝙蝠食之大能利人，稍虛不可輕用。
五靈脂
即寒號蟲矢，又名
苦酸寒小毒。研細酒飛去砂石曬干。生用則破血，炒用則和血。
發明 ，候時鳥也。晉地有之。春夏羽儀豐盛，冬時裸形晝夜哀鳴，故楊氏《丹鉛錄》謂之寒號蟲，屎名五靈脂，謂狀如凝脂，而受五行之靈氣也。其氣腥穢，其味苦酸，大傷胃氣。《綱目》言其甘溫，恐非正論。雖有治目翳、中脘疼痛之功，惟藜藿庶可應用，終非膏粱所宜。同蒲黃名失笑散，治一切心胸腹脅少腹諸痛，及產后結血、血崩，目中生翳往來不定，其性入肝散血最速。但性極膻惡，脾胃虛者，不能勝其氣也。
斑鳩
甘平無毒。
發明 斑鳩補腎，故能明目，治虛損益氣，食之令人不噎。目科斑鳩丸、錦鳩丸用之，取氣血為引導，以助補腎明目之功也。
伯勞
平有毒。
發明 方藥未有用者。其毛治小兒繼病，欲作 病。取毛帶之，繼病者，母有娠乳兒，兒病如瘧痢，他日相繼腹大或瘥或發，他人有娠相近亦能相繼也。北人未識此病。
鴝鵒
俗名八哥
甘平無毒。
發明 鴝鵒目和乳汁滴目，令人目明，能見霄外之物，甚言明目之效耳。肉治噎逆及五痔止血，并炙熟食之。
啄木鳥
甘酸平無毒。形色與畫眉鳥相似，但頭頂有紅毛一片，嘴與爪皆堅銳如鐵，故能啄木取蠹，不可不辨。
發明 啄木性專殺蠹，故治人臟腑積蠹之患。時珍治勞瘵癇痿，皆取制蟲之義。燒灰存性治痔 。蟲牙納孔中不過二三次愈。《丹方》治噎膈，諸藥不效，以之熬膏，入麝香一錢匕，晝夜六時嗅之，膈塞自開。蓋膈多有因郁積所致，以其善開木郁之邪也。
鸕
即水老鴨
酸咸溫微毒。或云咸寒誤。
發明 鸕 性寒利水，能治腹大如鼓體寒者，以鸕 燒存性為末，米飲服之。其骨 灰蜜調綿裹，治魚骨鯁與白鷺骨同功，嘴骨尤效。鸕 屎多在石上，色紫如花，就石刮取名蜀水花，能去面上 黑靨痣，滅瘢疵及湯火瘡痕。和豬脂敷疔瘡。
鷹屎白
微寒無毒。
《本經》主傷撻滅瘢。
發明 虎嘯則風生于地，鷹揚則風動于天，具體雖殊，機應則一。鷹具雄健之翮不能長恃無虞，至秋火伏金生，令行改革勁翮漸脫，弱翎未振，即有雄風未遂奮揚，是以眾鳥侮之，《月令》所謂鷹乃祭鳥是也。古圣觸物致思，專取鷹之屎白滅傷撻痕。雖取穢惡滌漬，實取其翮之善脫也。后人推而廣之，用以滌除目中宿翳。吹點藥中咸取用之。其屎中化未盡之毛，謂之鷹條，入陰丹、陽丹，不特取其翮之善脫，以治難脫之病。并取其屎中未化之羽，以消目中未脫之翳，穎脫之妙用崇古未宣，因顯示后起，毋失《本經》取用之義。
雕
溫小毒。
發明 鷹、鶚、雕骨皆能接骨，以鷙鳥之力在骨，故以骨治骨從其類也。折傷斷骨，燒灰每服二錢酒下，在上食后，在下食前，骨即接如初。但在三日內者易治，三日外則難治，以氣血凝滯不能合轍也。
鴟
咸平小毒。
發明 鴟頭治頭風目眩，顛倒癇疾。《千金》治頭風眩轉，面上游風，有鴟頭酒。《圣惠》治旋風眩冒有鴟頭丸。總取旋風健搏之力。
??
甘溫小毒。
發明 治風癇噎食，取初生無毛者一對，黃泥固濟， 存性為末，每服一匙，溫酒服之。頭主痘瘡黑陷，用臘月者燒灰，酒服之當起。
鴟鵂
俗呼貓頭鷹
酸微咸小毒。
發明 鴟鵂，不祥之物，古方罕用。近世治傳尸勞瘵，專取陰毒之味，以殺陰毒之蟲也。方用鴟鵂酒煮焙干，同大鰻鱺七條攤薄荷上蒸爛，和薯蕷一斤搗焙，細末為丸，空腹酒下三錢。功用與獺肝仿佛。方士用以昏夜露煮以聚鬼魅，是以至陰之味誘至陰之物也。
鴆
大毒。
發明 鴆產蠱毒瘴癘之鄉，鐘毒最烈，非宿檳榔不能自安，以其無枝，人莫能捕也，人欲求自盡者，以翅羽調酒服之立斃，與鶴頂之毒無異。《別錄》云鴆喙殺蝮蛇毒。時珍言蝮蛇中人，刮末涂之即愈。如極惡之人有以用之，未嘗不解危救急也。
張璐
張璐(1617～1698)，字路玉，號石頑老人，吳江(今屬江蘇吳縣)人(《清史稿》載江南長洲人)。祖父張少峰曾在明代為官。張璐少年時攻舉子業，后因明亡清兵南下，避戰亂于太湖“洞庭山中十余年”(《清史稿·卷五零二》)，因此棄絕科舉而專心于醫藥學，至1659年(順治己亥)返回故里行醫與著述。