禽獸部
清代：李中梓
黑嘴白鴨
味甘，性微寒無毒，入肺腎二經。主大補虛勞，最消毒熱，利小便，除水腫，消脹滿，利臟腑，退瘡腫，定驚癇。綠頭者亦堪用，白目者能殺人，忌龜鱉肉。
按∶肺之色屬白，腎之色屬黑，黑嘴白鴨宜其入此二經。肺腎受補，誠為勞證仙方，得童便煮服，功效不可盡述。
烏骨毛雞
味甘，性微溫，有小毒，入五臟諸經。主虛羸折傷癰疽，及心腹惡氣，亦能安胎，過食生火動風。
按∶丹溪曰∶雞屬土而有金與木火。則所稟者惟少水爾，今得其毛骨之黑，是五行具備，故于五臟靡弗也。于卦為巽，巽為木，故能生火；又為風，故能動風。日華子以為除風濕麻痹，于理未合。
雄雀
味甘咸，性熱無毒，入命門經。主益氣壯陽。其腦主耳聾及凍瘡，頭血主點雀盲。糞名白丁香，主？癰癤，點目內？肉血膜，除癥瘕伏梁，爛？癖積塊。
按∶雀之咸熱，宜入命門而補火。然相火久炙，其水必衰，勿宜過服，致傷腎臟，妊娠猶忌食之。腦血及白丁香之功，咸性熱所致爾。
雀卵
味酸溫無毒，主下氣，男子陰痿不起，強之令熱，多精有子，腦主耳聾。頭血主雀盲。雄雀屎，齒痛用藥，療目痛，治癰癤，女子帶下，溺不利，除疝瘕。五月取之良。注云，兩頭尖者是雄雀屎。
雷公云∶雀蘇，凡使勿用雀兒糞，其雀兒口黃未經淫者，糞連蘇。若底坐尖在上，即曰雌，兩頭圓者是。陰人使雄，陽人使雌，凡采之先去兩畔有附子生者通用，然后于缽中研如粉，煎甘草湯浸一宿，去上清，甘草水盡，焙干任用。
伏翼
味咸，性微熱有毒，不載經絡。主逐五淋，利水道，去翳明目，令人喜樂，媚好忘憂，久服延年。屎名夜明砂，破腹中血氣，及寒熱積聚，除驚悸。血堪點眼，形重一斤，色白如雪者佳。
按∶伏翼原名蝙蝠，以其晝伏夜飛，因稱伏翼。能伏氣，冬月不食，故多壽，人服之，宜其有延年之功矣。
雷公云∶凡使要重一斤者方采之，每修事先拭去肉上皮毛爪腸，留翅并肉腳及嘴，然后酒浸一宿，漉出取黃精自然汁涂之，炙令干方用，每修事重一斤一個，用黃精自然汁五兩為度。
龍骨
味甘，性平無毒，入腎經。主丈夫精滑遺泄，婦人崩中帶下，止腸風下血，療瀉痢不止，得五色具者佳，其齒主驚癇狂疾，俱畏干漆、蜀、椒、理石、石膏。
按∶《經》曰∶腎主骨，宜龍骨獨入之。觀其沾舌，大抵嗇之用居多，故主精滑等癥。
經曰∶澀可去脫，是之謂耶。
虎骨
味辛，性微熱無毒，入腎經。主邪氣鬼疰，筋骨毒風攣急。酥炙用，畏干漆、蜀椒、磁石。
按∶虎骨入腎，亦以腎主骨故也。其治骨間毒風者何也？《易》曰∶風從虎，夫風，木也，虎、金也；木受金制，焉得不從。
雷公云∶虎睛，凡使須問獵人，其眼有雌有雄，有老有嫩，有殺得者，惟中有毒箭死者勿使，能傷人。凡用虎睛先于草羊血中浸一宿，漉出微微火上焙干，搗成粉，候眾藥出取合用之也。
犀角
味苦酸咸，性寒無毒，入心肝二經。主百毒蠱疰，鬼魅邪氣，傷寒瘟疫，煩躁癲狂，痘疹血熱，癰疽腫毒，清心鎮肝，明目定驚，孕婦忌服。須紋細色烏光明滑潤者佳，取其茸尖，功力具備，松脂為使，惡雷丸，忌鹽。
按∶犀角苦寒，本入心家瀉火，又入肝臟者，蓋以火不妄炎，則金能制木也。丹溪曰∶屬陽性走，比諸角猶甚，痘瘡后用以散余毒，俗以為常，若非有余毒而血虛者，與以燥發熱者用之，禍無極矣。
雷公云∶凡使勿用奴犀角，病水犀、攣子犀、無潤犀，惟取烏黑肌皺折裂光潤者上。凡修治時銼其屑入臼中，杵令細，再入臼中研萬匝，方入藥用，婦人有妊勿服，能消胎氣，忌鹽。
味苦咸，性寒無毒，入肝經。主傷寒熱在肌膚，溫氣注伏在骨間，邪氣不祥，驚夢狂越，心神不寧，小兒卒熱驚搐，產后敗血沖心。清心解毒，明目益氣。燒灰又主食噎不通，其角多倒卦痕深入者為真。
按∶丹溪曰∶羚羊屬木，宜入厥陰，木得其平，而風火諸癥無能乘矣。
雷公云∶凡用有神羊角，其神羊角長有二十四節，內有天生木胎，此角有神力，可抵千牛之力也。凡修事之時，勿令單用，不復有驗，須要不拆元對，以繩縛之，力將鐵銼子銼之，旋取用，勿令風犯，銼未盡處，須三重紙裹，恐力散也。銼得了即背風頭重篩過，然后入藥中用
牛黃
味苦，性平無毒，入心經。主大人癲狂發？，中風痰壅不語，小兒驚癇天吊，客忤口噤，除邪逐鬼，定魄安魂，能墮胎孕。須體輕微香，磨用色透，置舌上先苦后甘，清涼透心者為真。人參為使，惡龍骨、地黃、龍膽、蜚蠊、常山、畏牛膝、干漆。
按∶牛黃味苦，宜歸心部，癲狂等癥，何不屬心，而有不療者耶？雷公云∶凡使有四件。第一是生神黃，賺得者；次有角黃，是取之者；又有心黃，是病死者，后識者剝之，擘破取心，其黃在心中，如濃黃醬汁，采得便收于水中，黃沾水后，便如碎蒺藜子許如豆大，便如帝珠子；次有肝黃，其牛身上，光眼如血色，時復鳴吼，照水自有皮光，恐懼人，或有人別采之，可有神妙之事。凡修事先搗細研如塵，用絹裹，又用黃嫩牛皮裹，安于井面上，去水三四尺以來一宿，天明方取用之。
麝香
味辛，性溫無毒，入十二經。主惡氣鬼邪，蛇虺蠱毒，驚悸癰疽，中惡心腹暴痛脹滿，目中翳膜，淚眵風毒，溫瘧癇？，通關竅，殺蠱虱催生墮胎，忌大蒜。
按∶麝香為諸香之最，其氣透入骨髓，故于經絡無所不入。然辛香之劑，必能耗損真元，用雷公云∶凡使多有偽者，不如不用。其香有三等∶一名遺香，乃是子臍閉滿，自于石上用蹄尖剔出，落處一里草水不生，并焦黃，人若取得此香，價與珍珠同也。二名臍香，采得甚堪用。三名結香，被大獸捕逐，驚畏墜死，被人收得擘破，見心血在脾上，結作一個干血塊，不堪入藥。凡使麝香勿近火日，磁缽中細研任用。
鹿茸
味甘咸，性溫無毒，入腎經。主益氣滋陰，強志補腎，理虛羸，固齒牙，止腰膝酸疼，破流血作痛，療虛勞如瘧，女子崩漏胎動，丈夫溺血泄精，小兒驚癇，散石淋癰腫，骨中熱中癢。狀如瑪瑙紅玉，長三四寸，破之中有朽木者佳。連頂骨用。長城鹿角，主逐鬼邪，益神氣，續絕傷，強筋骨，消癰腫。愈惡瘡，及婦人夢與鬼交。麋茸及角，功相仿而性更熱。專主補陽，糜鹿角茸四種，俱杜仲為使，畏大黃。
按∶鹿茸咸溫之品，舍腎奚歸，功效雖宏，須脈沉細。相火衰弱者，始為相宜。若有火熱者用之，何異抱薪救火？其角亦然，麋者更甚。夫麋冬至解角，則屬陽，鹿夏至解角，則屬陰，其性熱，所以其功捷。大凡含血之物，肉易長，角難長，惟二茸不兩月長大至一十二斤，其堅如石，生長神奇，莫過于此。且諸獸之角，終身不易，惟此種一年一易，蓋其性熱，生生不已，舊者未去，新者隨之，氣化膿密，孰能與京，諸賢盛述其功，良有以也。
雷公云∶凡使先以天靈蓋作末，然后鋸解鹿茸作片子，以好羊脂拌天靈蓋末，涂之于鹿茸上，慢火炙之，令內外黃脆了，用鹿皮裹之，安室中一宿，其藥魂歸也。至明則以慢火焙之，令脆，方搗作末用之。每五兩鹿茸，用羊脂三兩，炙盡為度。又制法用黃柏，自然汁浸兩日夜，漉出焙令干，搗漉免渴人也。鹿角使之，勝如麋角，其角要黃色緊重大好者，緣此鹿食靈草，所以異于眾鹿也，其麋角頂根上有黃色毛，若金線，兼旁生小尖也，色蒼白者上。
注干寧記云∶其鹿游龍相戲，乃生此異耳。采得角了，須金戴者，并長三寸，鋸解之，以物盛，于急水中浸之一百日滿，出用刀刮去粗皮一重，以物盛，水治令凈。然后用釅醋煮七日，旋旋添醋，勿食少歇，成時不用煮火，只從子時至戌七日足，其角白色軟如粉，即細搗作粉，卻以無灰酒煮，其膠陰干了，重重研篩過用。
凡修事十兩，以無灰酒一盞煎干為度也。孫真人云∶鹿肉解藥毒，不可久服，蓋服解毒草也。孟詵云∶主益氣，不可以鼻嗅，其茸中有小白蟲，視之不見，入人鼻必為蟲顙，藥不及也。
阿膠
味甘咸，性微溫無毒，入肺肝腎三經。主風淫木旺，肢節痿疼，火盛金衰，喘嗽痰血，補勞傷療崩帶，滋腎安胎，益氣止痢。明澈如水，質脆易斷者真。山藥為使，畏大黃，蛤粉炒成珠用。
按∶阿膠用黑驢皮造成，黑屬水，專入腎，能克火，蓋以制熱則生風之義，故宜入肝。
且火得制則金亦無侵，故又宜入肺。夫東阿井系濟水所生，性急下趨，清而且重，用之煎煮，攪
熊膽
味苦，性寒無毒，入膽經。主時氣熱盛，變為黃膽，小兒風痰壅寒，驚癇疳？，殺蟲散毒，可敷惡瘡及痔。入水分塵，如練不散者真，惡防己地黃。
按∶熊膽入膽，從其類也，清火定驚之功，較勝諸膽。
雷公云∶凡收得后煉就器中安，每一斤熊膽，入生椒十四個，煉去滓，并椒入瓶中心，任用之。
膃肭臍
味咸，性大熱無毒，入脾命門二經。主助腎添精，補中益氣，鬼氣尸疰，夢與鬼交，宿血癥結，心腹疼痛。置睡犬旁，驚狂跳走，入水不冰者真，酒浸一宿，紙裹于文火上炙脆，細銼搗用。
按∶肭臍咸熱之品，本入命門補火，脾家所快者，肭熱也，故亦入之。助陽之功，獨甲群劑，今出登萊州，即海狗腎也。其狀頭似豕，尾似魚，止生兩足，價殊貴。類多偽者，須細辨之。
雷公云∶凡使先須細認其偽者，海中有獸號曰水烏龍，海人采得取腎，以充膃肭臍。入諸藥中，修合恐有誤，其物自殊有一對，其有兩重薄皮裹丸核，其皮上自有肉黃毛。一穴三莖，收之器中，年年濕潤如新，置于犬頭上，其驚跳如狂，即是真也。須用酒浸一日，后以紙裹微微火上炙令香，細銼單搗也。
狗肉
味咸酸，性熱無毒，入命門經。主壯元陽，補絕傷，安五臟，益氣力。其陰莖最助房事，及治婦人帶漏十二疾，血主補陰辟邪。療癲狗，忌蒜。
按∶狗亦咸熱之品，命門之所由歸也，助火最速，有熱癥者所以深戒。炙而食之，令人發渴不止。九月食之傷神，孕婦食之，生子缺唇且無聲。丹溪曰∶人之虛，皆陰虛也，陰虛則陽必亢，用狗為補，寧不熾其火以甚其病也。世人信其補虛，以為指陽虛也。不知凡虛屬陰，若果陽虛，死亡立至，倉扁復生，無能措手。豈此之能補乎？雖然，丹溪生平主意，只是滋陰，故有此論，而溫補之功，諸家具道。當非虛語？惟命門脈弱，素無火癥者，殊為相宜。不然則未獲其功，先嘗其禍矣。
羊肉
味甘，性大熱無毒，入脾肺二經。主虛勞寒冷，腦風大風，補脾益氣，安心定驚。
按∶羊肉之甘，宜其歸脾，于卦為兌，實屬西方之金，故亦入肺臟。十劑云∶補可以去弱，人參羊肉之類是也。夫人參補氣在中，羊肉補形在表凡補虛者，當分用之，不得概視也。
六月食之傷神，孕婦及水腫骨蒸瘧疾，一切火癥，咸宜忌之。
黃牛肉
味甘，性平無毒，入脾經。主安中益氣，健脾養胃，強骨壯筋。其乳，補虛弱，養心肺，潤皮膚，解熱毒，止消渴，滑大腸。腦治頭風，膽主風痰。角腮，主赤白帶及行血。
按∶牛肉色黃味甘屬土，于卦為兌，故專入脾家，用之倒倉，誠有再造之功。然此為稼穡之資，不輕屠殺，其自死及有病老邁者，不惟無補，反能損人，市中多犯此弊，食者慎之。
豬肉
味甘，性溫無毒，入脾經。主補脾益氣，然多食能動風痰。四蹄主撻傷下乳及諸瘡，臟腸主內痔，腎主腰疼，肚能扶胃，肺能止嗽；心能定驚；舌能健脾；油可敷瘡；腦治頭腦鳴，膏能潤肺利血脈，解風熱。
按∶豬肉之甘，自宜入脾，遍身之用，各以類從。丹溪謂其熱能生痰，痰多則氣不升降，故
李中梓
李中梓(1588～1655年)，字士材，號念莪，又號盡凡，漢族，上海浦東惠南鎮人。他父親是萬歷十七年(1589年)進士，故中梓從小就受到良好的教育，幼年時擅長文學、兵法，因屢試不第，加之體弱多病，乃棄仕途而學醫。他悉心鉆研醫學名家的著作，深得其中精要，對中草藥物的藥性進行反復研究，并用于臨床實踐，在實踐中創立了自己的醫學理論，成為一代名醫。曾祖李府，字一樂，為抗擊倭寇而捐軀。