菊花
宋代：蘇頌
菊花（圖缺），生雍州川澤及田野，今處處有之，以南陽菊潭者為佳。初春布地生細苗，夏茂，秋花，冬實，然菊之種類頗多。有紫莖而氣香，葉濃至柔嫩可食者，其花微小，味甚甘，此為真；有青莖而大，葉細作蒿艾氣味苦者，華亦大，名苦薏，非真也。南陽菊亦有兩種∶白菊，葉大似艾葉，莖青，根細，花白，蕊黃；其黃菊，葉似茼蒿，花、蕊都黃。然今服餌家多用白者。南京又有一種開小花，花瓣下如小珠子，謂之珠子菊。云入藥亦佳。正月采根，三月采葉，五月采莖，九月采花，十一月采實，皆陰干用?！短铺鞂殕畏綀D》∶載白菊，云味辛，平，無毒。元生南陽山谷及田野中。 川人呼為回蜂菊。汝南名茶苦蒿。
上黨及建安郡、順政郡并名羊歡草。河內名地薇蒿。諸郡皆有。其功主丈夫婦人久患頭風眩悶，頭發干落，胸中痰結，每風發即頭旋眼昏暗，不覺欲倒者，是其候也。先灸兩風池各二七壯，并服此白菊酒及丸，永瘥。其法∶春末夏初，收軟苗，陰干，搗末，空腹取一方寸匕，和無灰酒服之。日再，漸加三方寸匕。若不欲飲酒者，但和羹粥汁服之，亦得。秋八月，合花收，曝干，切取三大斤，以生絹囊盛，貯三大斗酒中，經七日服之，日三，常令酒氣相續為佳。今諸州亦有作菊花酒者，其法得于此乎。
蘇頌
蘇頌（1020年12月10日－1101年6月18日），字子容，漢族，原籍福建泉州府同安縣（今屬廈門市同安區）人。北宋中期宰相，杰出的天文學家、天文機械制造家、藥物學家。出身閩南望族，其父蘇紳曾任集賢殿修撰。蘇頌好學，于經史九流、百家之說，至于算法、地志、山經、本草、訓詁、律呂等學無所不通。作為歷史上的杰出人物，其主要貢獻是對科學技術方面，特別是醫藥學和天文學方面的突出貢獻。他領導制造世界上最古老的天文鐘“水運儀象臺”，開啟近代鐘表擒縱器的先河。李約瑟稱其為“中國古代和中世紀最偉大的博物學家和科學家之一”。著有《圖經本草》、《新儀象法要》、《蘇魏公文集》等。